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食用菌烘干房可以用除湿机来精确控制湿度

发布者:松井电器 发布时间:2018-11-30
 
 
食用菌是比较专业的称呼,其实就是我们市场上常见的蘑菇之类的菌类食物。食用菌不仅种类繁多而且其营养价值也是非常丰富,聚餐吃饭经常会有人点上那么一道。比如蘑菇、木耳、香菇还有金针菇等等都是比较常见的食用菌,当然了这些菌类食物最好是能够吃到新鲜的,但是想要保存刚采摘下来极为不易,所以很多人都会把他们干制,这样更加方便储存和运输,所以在干菜店经常能看到干香菇和木耳等。
工业除湿机
很久之前大部分干制方法都是通过自然晾晒,比如晴天放在太阳下晒这种干燥方法。将采摘下的菌类平铺在竹帘上,保证他们之间的空隙,不过冬天的时候需要注意加大竹帘的倾斜角度,并且在翻晒的时候需要轻拿轻放注意不要让它出现破损。一般两三天左右就能晒干,虽然这种方法很简单也不需要很大的投入但是此方法并不适合大规模的作坊或工厂。更多的大型工厂大多是晒半天后直接放烘干房里进行人工烘烤,不过哪怕这样也需要注意天气状况和菌类含水量,为了就是防止菌类出现变形变色和腐烂的情况发生。
 
虽然人工烘干可以加快制作干货的时间,但是烘干也是一种技术活,技术好的烘烤出来的菌类品质也会很好,价格当然也水涨船高,但是对于不会或者不懂的人来说,可能直接把原材料烘到报废,不仅浪费时间还对企业造成经济损失。
 
烘干房的温度一般是提升到35摄氏度时放入食用菌,但是要注意的是烘干时需要先低温,而后慢慢提高温度,一般情况都是一小时增加一至三摄氏度最高温度需要控制在五十度左右?雌鹄此坪鹾芗虻,但是实际操作却不可半点马虎,切记温度忽高忽低或中断,不然成品会颜色发黑品质下降。
 
当然了烘制的过程中肯定会有湿气排除,这个时候一定要注意,倘若出现排湿过度会造成菌色浅发白,若是除湿力度不够则会造成菌类带有水侵状的黄色。不过是湿度还是温度都是需要严格把控的。当下随着人们对环境保护意识增强,各种高能耗高污染的干燥设备都收到环保部门的限制,在这里为大家推荐松井蓝系列工业除湿机,不仅能烘干还拥有除湿功能,堪称烘干神器。
 
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